27. November 2016

Rote Bete Salat roh

Zutaten: 4 Knollen rote Bete 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer, Delicata (Reformhaus) Essig, Öl Zubereitung: Die rote Bete schälen und waschen, mit einer mittleren Raspel raspeln, eine Zwiebel Knoblauch schneiden und dazutun. Dann mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer und Delicata abschmecken.
21. November 2016

Bandnudeln mit Champignons

Bettina Scheeler, Butzbach Zutaten (für 2 Personen): 250 g Bandnudeln 1 mittelgr. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 40 g frische Champignons Pfeffer, Salz 7 Kräuter-Würzmischung 3 Scheiben Chester Schmelzkäse 2 EL Sahne Zubereitung: Bandnudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in Butter glasig dünsten. Champignons putzen, in Scheiben […]
21. November 2016

Spätzle in pikanter Zwiebelsoße

Helga Bäcker, Butzbach-Grindel Zutaten: 250 g Spätzle 2-3 EL Margarine 4-5 mittelgr. Zwiebeln 1 Dose (340 g) Kondensmilch 3,5 % 1 Würfel klare Fleischbrühe (für 1/2 Liter) Zubereitung: Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und kleingeschnittene zwiebeln goldgelb anrösten. Milch und zerdrückten Brühwürfel zugeben und ca. 2-3 […]
16. November 2016

Zaziki

Zutaten für 4 Personen: 1 große feste Salatgurke Salz, Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft 4 Knoblauchzehen 500 g griechischen Joghurt oder 3 Becher Schmand 1 EL Olivenöl Die Gurke schälen und in einer Schüssel in ein Handtuch raspeln. Dann in dem Handtuch auspressen bis die Flüssigkeit heraus kommt. Den Knoblauch schälen und durch die […]