Zutaten für 4 Personen: 1 große feste Salatgurke Salz, Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft 4 Knoblauchzehen 500 g griechischen Joghurt oder 3 Becher Schmand 1 EL Olivenöl Die Gurke schälen und in einer Schüssel in ein Handtuch raspeln. Dann in dem Handtuch auspressen bis die Flüssigkeit heraus kommt. Den Knoblauch schälen und durch die […]

Helga Bäcker, Butzbach-Grindel Zutaten: 250 g Spätzle 2-3 EL Margarine 4-5 mittelgr. Zwiebeln 1 Dose (340 g) Kondensmilch 3,5 % 1 Würfel klare Fleischbrühe (für 1/2 Liter) Zubereitung: Spätzle nach Packungsanweisung kochen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und kleingeschnittene zwiebeln goldgelb anrösten. Milch und zerdrückten Brühwürfel zugeben und ca. 2-3 […]

Bettina Scheeler, Butzbach Zutaten (für 2 Personen): 250 g Bandnudeln 1 mittelgr. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 40 g frische Champignons Pfeffer, Salz 7 Kräuter-Würzmischung 3 Scheiben Chester Schmelzkäse 2 EL Sahne Zubereitung: Bandnudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in Butter glasig dünsten. Champignons putzen, in Scheiben […]

Zutaten: 4 Knollen rote Bete 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer, Delicata (Reformhaus) Essig, Öl Zubereitung: Die rote Bete schälen und waschen, mit einer mittleren Raspel raspeln, eine Zwiebel Knoblauch schneiden und dazutun. Dann mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer und Delicata abschmecken.